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          解讀文本:《鶴山市市場監(jiān)督管理局非即食燕窩生產(chǎn)許可審查方案(試行)》

          視頻解讀:《鶴山市市場監(jiān)督管理局非即食燕窩生產(chǎn)許可審查方案(試行)》


          鶴市監(jiān)〔2024〕69號  

          HSBG2024006

          聯(lián)系方式:0750-8812174


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            各所、股、室,下屬事業(yè)單位:

            現(xiàn)將《鶴山市市場監(jiān)督管理局非即食燕窩生產(chǎn)許可審查方案(試行)》印發(fā)給你們,請各單位結(jié)合實際,認(rèn)真抓好貫徹落實。

           鶴山市市場監(jiān)督管理局

          2024年8月5日

          鶴山市市場監(jiān)督管理局非即食燕窩生產(chǎn)許可審查方案(試行)

            第一章 總則

            第一條 為了做好非即食燕窩生產(chǎn)許可審查工作,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定,制定《鶴山市市場監(jiān)督管理局非即食燕窩生產(chǎn)許可審查方案(試行)》(以下簡稱《方案》)。

            第二條 本《方案》僅適用于鶴山市轄區(qū)范圍內(nèi)非即食燕窩生產(chǎn)許可審查工作,應(yīng)結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》使用。

            第三條 本《方案》所稱非即食燕窩, 本《方案》所稱非即食燕窩,以毛燕或凈燕為原料加工制成的燕盞、燕條、燕碎、燕角、冷凍燕窩等非即食燕窩。包括:

            1.以毛燕為原料,經(jīng)過分揀、軟化、除雜(挑毛)、定型或不定型、干燥或不干燥、包裝等工藝制成的非即食燕窩。

            2.以凈燕為原料,根據(jù)工藝需要,分揀或不分揀、除雜(挑毛)或不除雜、定型或不定型、干燥或不干燥、包裝等工藝制成的非即食燕窩。

            第四條 非即食燕窩的申證食品類別為其他食品,類別編號為3101,類別名稱為其他食品,品種明細(xì)為其他食品:非即食燕窩。

            凡符合已有具體許可分類的,應(yīng)按照《食品生產(chǎn)許可分類目錄》規(guī)定的具體類別及品種明細(xì)提出申請,審批機關(guān)按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》及具體類別許可審查細(xì)則,實施許可審查。

            第五條 非即食燕窩生產(chǎn)過程除用水以外不得添加任何其他物質(zhì)。生產(chǎn)用水的水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

            第六條 本《方案》引用的文件、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)采用最新版本(包括修改單)。主要文件及標(biāo)準(zhǔn)見附件1。

            第二章 生產(chǎn)場所

            第七條 廠區(qū)、廠房和車間、庫房要求應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881)中生產(chǎn)場所相關(guān)規(guī)定。

            第八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)車間、原料及成品庫房等生產(chǎn)場所。生產(chǎn)車間一般包括:原料分揀間(有此工藝的)、軟化挑毛間(有此工藝的)、定型干燥間(有此工藝的)、內(nèi)包裝間、外包裝間等。

            輔助場所包括工器具清洗消毒間、原輔料外包裝拆包間、內(nèi)包材消毒間(柜)、原輔料倉庫、包材倉庫、成品倉庫等。

            第九條 生產(chǎn)車間及輔助場所的設(shè)置應(yīng)當(dāng)按生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生控制要求有序合理布局。根據(jù)生產(chǎn)流程、操作需要和清潔度要求進行分離或分隔,避免交叉污染。生產(chǎn)車間劃分為一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū),不同作業(yè)區(qū)之間應(yīng)當(dāng)采取有效分隔。清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)當(dāng)定期采用紫外線照射或臭氧等方式對加工環(huán)境消毒。非即食燕窩生產(chǎn)車間及作業(yè)區(qū)劃分見表1。

            表1  非即食燕窩企業(yè)生產(chǎn)車間及作業(yè)區(qū)劃分

          產(chǎn)品名稱

          一般作業(yè)區(qū)

          準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)

          清潔作業(yè)區(qū)

          非即食燕窩

          原輔料外包裝拆包間、外包裝間、原輔料倉庫、包材倉庫、成品倉庫等

          原料分揀間、軟化挑毛間

          定型干燥間、內(nèi)包裝間、內(nèi)包材消毒間等

            第十條 應(yīng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)的倉儲設(shè)施,并有通風(fēng)和照明設(shè)施,必要時設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施,滿足物料或產(chǎn)品的貯存條件(溫度、濕度、避光等)和安全貯存的要求。倉儲區(qū)應(yīng)有足夠的空間,確保分區(qū)有序存放待檢驗、合格、不合格、退貨或召回的原輔料、包裝材料和成品等各類物料和產(chǎn)品。倉儲區(qū)的設(shè)計和建造應(yīng)確保良好的倉儲條件,并有通風(fēng)和照明設(shè)施。倉儲區(qū)應(yīng)能滿足物料或產(chǎn)品的貯存條件(如溫濕度)和安全貯存的要求,并進行檢查和監(jiān)控。

            第三章 設(shè)備設(shè)施

            第十一條 生產(chǎn)設(shè)備、供排水設(shè)施、清潔消毒設(shè)施、廢棄物存放設(shè)施、個人衛(wèi)生設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、溫控設(shè)施、檢驗設(shè)備設(shè)施等應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881)的相關(guān)規(guī)定。

            第十二條 生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施根據(jù)實際工藝需要配備。各設(shè)備的設(shè)計產(chǎn)能應(yīng)相互匹配,其性能與精密度應(yīng)符合生產(chǎn)要求,便于操作、清潔、維護和消毒或滅菌。不合格、報廢設(shè)備應(yīng)搬出生產(chǎn)區(qū),暫停使用的設(shè)備應(yīng)有明顯標(biāo)志。

            與原料、半成品、成品直接接觸的設(shè)備與用具,應(yīng)當(dāng)使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作,并應(yīng)易于清潔和保養(yǎng)。

            第十三條 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)有單獨的更衣室,更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連接。若設(shè)立與更衣室相連接的衛(wèi)生間和淋浴室,應(yīng)設(shè)立在更衣室之外,保持清潔衛(wèi)生,其設(shè)施和布局不得對生產(chǎn)車間造成潛在的污染風(fēng)險。不同清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)分別設(shè)置人員洗手、消毒、干手等設(shè)備設(shè)施。

            第十四條 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對密閉。產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有微生物檢測要求的,應(yīng)參照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881)附錄A的要求建立食品加工過程微生物監(jiān)控程序,定期對包括生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)過程產(chǎn)品的微生物進行監(jiān)控。

            第十五條 企業(yè)自行檢驗的,應(yīng)具備與所檢項目相適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?。檢驗室應(yīng)當(dāng)布局合理,檢驗設(shè)備的數(shù)量、性能、精度等應(yīng)當(dāng)滿足檢驗的需求。檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定或校準(zhǔn)。檢驗設(shè)備設(shè)施應(yīng)具備但不限于感官審評室、分析天平(0.1mg)、電子天平(0.1g)、干燥箱或快速水分測定儀及相應(yīng)檢測特征性指標(biāo)(產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中出廠檢驗規(guī)定的特征性指標(biāo))的設(shè)備及相關(guān)的計量器具等。

            第四章  設(shè)備布局和工藝流程

            第十六條 企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的布局應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)品工藝流程相適應(yīng),避免交叉污染,應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881)的相關(guān)規(guī)定。

            第十七條 非即食燕窩生產(chǎn)工藝流程一般包括:備料、分揀、軟化、除雜(挑毛)、定型、干燥、包裝等工藝。

            具體產(chǎn)品按企業(yè)實際工藝流程生產(chǎn),但其工藝流程必須科學(xué)合理,符合相關(guān)規(guī)定。

            第十八條 企業(yè)應(yīng)通過危害分析方法明確影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵控制工序,并實施質(zhì)量控制,制定操作規(guī)程。關(guān)鍵控制工序可設(shè)為:原料驗收、包裝。

            第十九條 備料。應(yīng)對原料的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、追溯碼、是否合格、外包裝無污染等進行確認(rèn)。備料區(qū)域與進料區(qū)域之間應(yīng)設(shè)立獨立的緩沖處理區(qū)域,做到物料外包裝的除塵與清潔,定期對拆包進料區(qū)域進行衛(wèi)生清理。

            第二十條 分揀、軟化、除雜(挑毛)。根據(jù)燕窩盞型和含毛量分級分揀、軟化,挑毛應(yīng)采用護眼設(shè)施,挑除毛燕上的絨羽和雜質(zhì)。

            第二十一條 定型。根據(jù)燕窩盞型及成品需求采用適當(dāng)?shù)哪>叨ㄐ汀?/p>

            第二十二條 干燥。一般采用通風(fēng)干燥和真空冷凍干燥等干燥方式。直接接觸燕窩的干燥用空氣應(yīng)當(dāng)經(jīng)凈化處理,滿足生產(chǎn)要求。企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同的原料確定適宜的干燥方法,同時對溫度和時間進行控制。

            第二十三條 包裝。燕盞按每盞實際重量定量包裝,燕條、燕碎、燕角等根據(jù)需要包裝。采用適當(dāng)?shù)陌b材料防止產(chǎn)品變型及碎裂等。配備適當(dāng)?shù)漠愇锉O(jiān)測和剔除設(shè)備,保證包裝后的產(chǎn)品不含金屬和其他異物。

            第二十四條 內(nèi)包裝材料應(yīng)脫去外包裝,經(jīng)內(nèi)包材暫存間或等效設(shè)施(如傳遞窗)消毒后,方可進入內(nèi)包裝車間。

            第五章  人員管理

            第二十五條 應(yīng)依法配備食品安全管理人員和食品安全專業(yè)技術(shù)人員。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)符合《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。

            食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)與崗位要求相適應(yīng),掌握非即食燕窩生產(chǎn)工藝操作規(guī)程,熟練操作生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施,人員數(shù)量應(yīng)滿足企業(yè)生產(chǎn)需求。其中檢驗人員應(yīng)具有食品檢驗相關(guān)專業(yè)知識,經(jīng)培訓(xùn)合格。

            第二十六條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立培訓(xùn)與考核制度,制定培訓(xùn)計劃,培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)與崗位的要求相適應(yīng),并有相應(yīng)記錄。食品安全管理、檢驗等與質(zhì)量相關(guān)崗位的人員應(yīng)定期培訓(xùn)考核,不具備能力的不得上崗。

            第二十七條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行人員健康管理制度。明確與食品直接接觸的相關(guān)崗位,并對相關(guān)崗位人員每年進行一次健康檢查,形成健康檔案進行管理。對當(dāng)班生產(chǎn)人員進入工作崗位前應(yīng)進行健康狀態(tài)檢查并形成記錄,發(fā)現(xiàn)食品加工人員患有國家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病時,應(yīng)及時調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

            第六章  管理制度

            第二十八條 建立并執(zhí)行采購管理及進貨查驗記錄制度。企業(yè)應(yīng)規(guī)定食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收標(biāo)準(zhǔn)和驗收規(guī)范,記錄采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息,保存相關(guān)記錄和憑證。定期對主要原料供應(yīng)商進行評價、考核,確定合格供應(yīng)商名單。

            采用進口原料的,應(yīng)審核進口原料供應(yīng)商、貿(mào)易商的資質(zhì)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、每批原料出入境檢驗檢疫部門出具的相關(guān)合格證明。

            食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,在加工、儲藏和運輸條件下不影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。

            第二十九條 企業(yè)應(yīng)建立并執(zhí)行生產(chǎn)過程控制制度,對生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全進行管控:

           ?。ㄒ唬?yīng)當(dāng)制定清場管理要求。各生產(chǎn)工序在生產(chǎn)結(jié)束后、更換品種或批次前,應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)場進行清場并進行記錄。清場工作包括剩余物料的處理,中間品、成品的處理,廢棄物的處理,生產(chǎn)用具的處理,外包工序的清場。記錄內(nèi)容包括:序號、品名、生產(chǎn)批次、清場時間、檢查項目及結(jié)果等,清場負(fù)責(zé)人及復(fù)查人應(yīng)當(dāng)在記錄上簽名,同時對清場的結(jié)果進行物料平衡的驗證。

           ?。ǘ┢髽I(yè)應(yīng)根據(jù)原料、產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝特點,針對生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境制定有效的清潔消毒管理制度,降低微生物污染風(fēng)險。

            應(yīng)當(dāng)制定清潔消毒管理要求。各生產(chǎn)工序在生產(chǎn)結(jié)束后、下次生產(chǎn)前,對車間環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、工服和人員進行清潔消毒、驗證并記錄。記錄內(nèi)容包括:清潔消毒對象、清潔消毒方式、清潔消毒時間、效果確認(rèn)等。

            第三十條 建立并執(zhí)行檢驗管理及出廠檢驗記錄制度。應(yīng)包括原料檢驗、過程檢驗、出廠檢驗及產(chǎn)品留樣的方式及要求。產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定出廠檢驗要求的,應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)未規(guī)定出廠檢驗要求的,企業(yè)應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品特性、工藝特點、生產(chǎn)過程控制等因素確定檢驗項目、檢驗頻次、檢驗方法等檢驗要求。

            (一)自行檢驗的企業(yè)應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?,每年至少對所檢項目進行1次檢驗?zāi)芰︱炞C。使用快速檢測方法的,應(yīng)定期與國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗方法進行比對或驗證,保證檢測結(jié)果準(zhǔn)確。當(dāng)快速檢測方法檢測結(jié)果顯示異常時,應(yīng)使用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗方法進行驗證。

           ?。ǘ┪袡z驗。不能自行檢驗的,可委托具有檢驗資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)進行檢驗,并妥善保存檢驗報告。

            (三)產(chǎn)品留樣。每批產(chǎn)品均應(yīng)有留樣,產(chǎn)品留樣間應(yīng)滿足產(chǎn)品貯存條件要求,留樣數(shù)量應(yīng)滿足復(fù)檢要求,產(chǎn)品留樣應(yīng)保存至保質(zhì)期滿并有記錄。對過期產(chǎn)品進行科學(xué)處置,如實、完整記錄留樣及過期產(chǎn)品處置相關(guān)信息。留樣標(biāo)簽信息與銷售包裝標(biāo)簽信息對應(yīng)。

            第三十一條 建立并執(zhí)行運輸和交付管理制度。企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品及食品原料的特點和衛(wèi)生需要規(guī)定運輸、交付要求。不得與有毒、有害、有異味的物品一同運輸。不應(yīng)使用未經(jīng)清洗的車輛和未經(jīng)消毒的容器運輸產(chǎn)品。運輸過程中溫度控制應(yīng)符合產(chǎn)品運輸?shù)臏囟纫蟆?/p>

            第三十二條 建立并執(zhí)行食品安全追溯制度。如實記錄原料采購與驗收、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗、出廠銷售等全過程信息,實現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯。企業(yè)應(yīng)合理設(shè)定產(chǎn)品批次,建立批生產(chǎn)記錄,如實記錄投料的原料名稱、投料數(shù)量、產(chǎn)品批號、投料日期等信息。

            第三十三條 建立并執(zhí)行食品安全自查制度。企業(yè)應(yīng)對非即食燕窩生產(chǎn)安全狀況進行檢查評價,并規(guī)定自查頻次。

            自查內(nèi)容應(yīng)包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗情況;生產(chǎn)過程控制情況;人員管理情況;檢驗管理情況;記錄及文件管理情況等。

            第三十四條 建立并執(zhí)行不合格品管理及不安全食品召回制度。企業(yè)應(yīng)明確對在驗收和生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格原料、半成品和成品進行標(biāo)識、貯存和處置措施,不合格品應(yīng)與合格品分開放置并明顯標(biāo)記。如實、完整記錄不合格品保存和處理情況。企業(yè)應(yīng)對召回的食品采取補救、無害化處置、銷毀等措施,如實記錄召回和處置情況,并向市市場監(jiān)督管理部門報告。

            第三十五條 其他制度。

           ?。ㄒ唬┙⒉?zhí)行食品安全防護制度。應(yīng)建立食品防護計劃,最大限度降低因故意污染、蓄意破壞等人為因素造成食品受到生物、化學(xué)、物理方面的風(fēng)險。

           ?。ǘ┙⒉?zhí)行倉儲管理制度,原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識。

            不得將原料、半成品、成品與有毒有害物品在同一場所存放,不得將原料與成品在同一場所存放,防止交叉污染。清潔劑、消毒劑等應(yīng)采用適宜的器具妥善保存,包裝標(biāo)識完整,應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。

            對不合格、變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的產(chǎn)品進行顯著標(biāo)示或者單獨存放在有明確標(biāo)志的場所,及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。

           ?。ㄈ┙⒉?zhí)行廢棄物存放和清除制度。應(yīng)規(guī)定廢棄物清除頻次;必要時應(yīng)及時清除廢棄物;易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除。

           ?。ㄋ模┙⒉?zhí)行工作服清洗保潔制度。工作服及其他工作服配套物品(以下簡稱工作服)應(yīng)符合相應(yīng)的作業(yè)區(qū)衛(wèi)生要求。不同清潔作業(yè)區(qū)的工作服應(yīng)分開放置,與個人服裝、其他物品分開放置。員工不得在相關(guān)作業(yè)區(qū)以外穿著工作服。

            不同清潔作業(yè)區(qū)的工作服應(yīng)從顏色、標(biāo)識上加以明顯區(qū)分并分開清洗。準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)的工作服應(yīng)每日進行清洗、更換,一般作業(yè)區(qū)的工作服可根據(jù)實際情況制定清洗、更換的頻次。清洗消毒后仍然不能達(dá)到預(yù)期用途的工作服應(yīng)及時更換。

           ?。ㄎ澹┙⒉?zhí)行文件管理制度。對文件進行有效管理,確保各相關(guān)場所使用的文件均為有效版本。

            第七章  試制產(chǎn)品檢驗

            第三十六條 企業(yè)按所申報非即食燕窩的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),分別從同一規(guī)格、同一批次的試制產(chǎn)品中抽取具有代表性的樣品檢驗。相同執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同產(chǎn)品,應(yīng)抽取工藝更復(fù)雜的產(chǎn)品進行檢驗。

            第三十七條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)對提供的檢驗報告真實性負(fù)責(zé)。檢驗項目按產(chǎn)品適用的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的相關(guān)公告要求進行。

            第八章  附則

            第三十八條 本《方案》由鶴山市市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。

            第三十九條 本《方案》所稱的毛燕,是指由金絲燕及相同類型燕子唾液形成、未去除污垢和羽毛,經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照進出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的不可直接食用的燕窩。

            本《方案》所稱的凈燕,是指經(jīng)分揀、用水浸泡、清潔、去除羽毛、重新塑型、干燥、包裝等工藝制成的,經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照進出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的不可直接食用的燕窩。

            第四十條 本《方案》自2024年9月10日起實施,有效期至2027年9月9日。在有效期內(nèi),國家、省和江門市有新規(guī)定的,從其規(guī)定。

            附件:1.非即食燕窩引用的文件與標(biāo)準(zhǔn)

            2.非即食燕窩的檢驗項目與方法

            3.符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華燕窩名單

            

                 附件1

            非即食燕窩引用的文件與標(biāo)準(zhǔn)

          序號

          標(biāo)準(zhǔn)號

          標(biāo)準(zhǔn)名稱

          1

          GB/T 191

          包裝儲運圖示標(biāo)志

          2

          GH/T 1092

          燕窩質(zhì)量等級

          3

          衛(wèi)監(jiān)督函〔2012〕62號

          衛(wèi)生部關(guān)于通報食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值的函

          4

          GB 2762

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

          5

          GB 2763

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

          6

          GB 4806.1

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求

          7

          GB 4806.7

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品

          8

          GB 7718

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

          9

          GB 9683

          復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

          10

          GB/T 10004

          包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合

          11

          GB 14881

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

          12

          GB 28050

          食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

            附件2

            非即食燕窩的檢驗項目與方法

          序號

          檢驗項目

          方法標(biāo)準(zhǔn)

          1

          感官要求

          按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)

          2

          含水率

          GB 5009.3

          3

          蛋白質(zhì)

          GB 5009.5

          4

          唾液酸

          GB 31614.1

          5

          亞硝酸鹽

          GB 5009.33

          6

          標(biāo)簽

          GB 7718

          GB 28050

          注:本表規(guī)定的檢驗項目和方法標(biāo)準(zhǔn),僅供參考。具體檢驗項目和檢驗方法以產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。


            

            附件3

          符合評估審查要求的國家或地區(qū)

          輸華燕窩名單

          序號

          國家或地區(qū)

          產(chǎn)品名稱

          準(zhǔn)入狀態(tài)

          暫停與恢復(fù)信息

          備注

          1

          馬來西亞

          毛燕

          正常

          1.暫停接受印度尼西亞注冊編號024、025、026自2021年7月26日起啟運的燕窩產(chǎn)品進口申報。

          2.暫停接受印度尼西亞注冊編號027、029自2021年8月3日起啟運的燕窩產(chǎn)品進口申報。

          3.恢復(fù)印度尼西亞注冊編號027、029自2021年9月29日起及以后生產(chǎn)的符合中國要求的燕窩產(chǎn)品輸華。

          4.恢復(fù)印度尼西亞注冊編號025、026自2021年11月12日起及以后生產(chǎn)的符合中國要求的燕窩產(chǎn)品輸華。

          5.恢復(fù)印度尼西亞注冊編號024自2022年11月2日起及以后生產(chǎn)的符合中國要求的燕窩產(chǎn)品輸華。

          6.恢復(fù)馬來西亞注冊編號72A003、11A003自2024年3月13日起及以后生產(chǎn)的符合中國要求的燕窩產(chǎn)品輸華。

          1.允許符合評估審查要求的國家或地區(qū)的在華注冊的燕窩生產(chǎn)企業(yè)(被暫停后恢復(fù)企業(yè)除外)自注冊日期起及以后生產(chǎn)的符合要求的產(chǎn)品輸華。

          2.被暫停后恢復(fù)的企業(yè)自恢復(fù)日期起及以后生產(chǎn)的符合要求的產(chǎn)品輸華。

          3.已注冊企業(yè)名單和相關(guān)日期等信息詳見:

          http://jckspj.customs.gov.cn/spj/zwgk75/2706880/2811812/4150146/index.html

          食用燕窩

          2

          泰國

          食用燕窩

          正常

          3

          印度尼西亞

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          正常

          4

          越南

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          正常


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